Ein Tee wie aus der guten alten Zeit, als es noch kaum Broken Tees in Ostfriesland gab. Unser ostfriesischer Blatt-Tee hat viele Tips und einen kräftigen Aufguss, bittert aber, verglichen mit den echt ostfriesischen Broken-Mischungen auch bei etwas längerer Ziehzeit nicht so sehr nach. Daher auch pur getrunken ein Genuss. Selbstverständlich lässt sich die Ostfriesen-Blattmischung aber auch mit einem Stück Kluntje (Kandis) und einem Wulkje (Sahnewölkchen) servieren.
 
Zubereitung
4 gehäufte Teelöffel auf 1 Liter mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 3 - 4 Minuten ziehen lassen. Danach abgießen und den Tee gegebenenfalls noch süßen.
 
Aufbewahrung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Packung nach Anbruch wieder fest verschließen.